Descargar AudioLibro Sal, Grasa, Acido, Calor: El Arte de Dominar los Cuatro Elementos de la Buena Cocina de Wendy Macnaughton; Samin Nosrat

Ficha completa del audiolibro

Nombre del audiolibro: Sal, Grasa, Acido, Calor: El Arte de Dominar los Cuatro Elementos de la Buena Cocina
Autor del audiolibro: Wendy Macnaughton; Samin Nosrat
Fecha de publicación: 17/12/2018
Editorial: NEO-PERSON
Idioma: Español
Género o Colección: Cocina
ISBN: 9788415887270
Valoración del audiolibro: 4.64 de un máximo de 5
Votos: 93
Autor(a) de la reseña: Guirino Bautista
Valorado con una puntuación de 4.49 de un máximo de 5
Fecha: 1/9/2018
Duración: 5 horas con 53 minutos (240 MB)
Fecha creación del audiolibro: 14/07/2018
Puedes escuchar el audiolibro en estos formatos: MPEG4 - WAV - WavPack - WMA - FLAC - MP3 (compresión TAR.XZ - ALZ - TAR.LZO - ZIP - AZW - RAR - TBZ2)
Incluye un resumen PDF de 41 páginas
Duración del resumen (audio): 30 minutos (20.5 MB)
Servidores habilitados: FreakShare - Google Drive - FileHosting - Torrent - Microsoft OneDrive
Encuadernación del libro físico: Tela
Descripción o resumen: Aprende a cocinar platos deliciosos con cualquier ingrediente, en cualquier lugar y en cualquier momento, incluso sin recetaLa innovadora creación culinaria de la chef Samin reﬂeja una ambiciosa manera de concebir la cocina. En esta obra, una auténtica master class para todo tipo de lectores, la autora revela su sencilla pero revolucionaria flosofía basada en décadas de experiencia, que resume de la siguiente manera: para que todo lo que cocines quede delicioso tienes que hacer buen uso de tan solo cuatro elementos. Y esos elementos son la SAL, que realza el sabor; la GRASA, que transporta el gusto y genera textura; el ÁCIDO, que equilibra el sabor; y el CALOR, que fnalmente determina la textura del alimento.Gracias a sus explicaciones sobre los procedimientos y los principios de la buena cocina, este libro enseñará e inspirará a una nueva generación de cocineros a tomar mejores decisiones y a preparar platos deliciosos guiados por su instinto y el conocimiento de estas cuatro claves esenciales.